FORNETTO - кафе-пиццерия с домашней итальянской кухней

новости

  • 08апреля

    Must try этой весны - пицца на ржаном тесте!

    Почему именно она?
    Всю историю человечества блюда их ржаного теста были одними из самых важных и главных продуктов питания.

    Подробнее
    08апреля
    Must try этой весны - пицца на ржаном тесте!
    Почему именно она?
    Всю историю человечества блюда их ржаного теста были одними из самых важных и главных продуктов питания. Именно хлеб и выпечка из ржаной муки наиболее полно удовлетворяет потребности организма в питательных веществах, при этом он легко усваивается, оставаясь максимально полезным, что делает его одним из лучших видов теста. Но и сейчас, на волне значимости здорового образа жизни и качественного питания, ржаное тесто снова становится популярным и востребованным. Благодаря его составу, блюда из такого теста менее калорийны и подходят тем, кто следит за фигурой, и сторонникам правильного питания. Именно поэтому пиццерия Fornetto готовит традиционную итальянскую пиццу на тонком ржаном тесте по классическим рецептам.
    Для того, чтобы и Вы попробовали такую пиццу, Fornetto добавит в ваш заказ "Пепперони" на ржаном тесте совершенно бесплатно!
    Успевайте оформить заказ с 09.04 по 11.04 в мобильном приложении!
  • 01февраля
    В сети кафе-пиццерий FORNETTO появились новые вина, в том числе и биодинамика. Подробнее
    01февраля
    Сеть кафе-пиццерий FORNETTO обновила линейку вин, которые составят отличную пару блюдам основного меню. Так любителям игристого предлагают Contarini Solealto Prosecco Extra Dry (389 руб./2259 руб.) из региона Венето, чей насыщенный букет раскрывается цветочными нотами глицинии и акации. В качестве аперитива прекрасно подойдет новозеландский Waipara Hills Sauvignon Blanc (3389 руб.) со сбалансированной кислотностью и доминирующими цитрусовыми тонами в букете.
    Идеальным дополнением к салатам, пасте с морепродуктами, сырам или блюдам из белого мяса станут белые вина: чилийское Clasico Chardonnay Ventisquero (389 руб./2239 руб.) из Центральной долины и пьемонтское биодинамическое вино Castestello di Tassarolo Gavi Marchesi Spinola BIO (3109 руб.).
    Тем, кто предпочитает красные сухие вина – зимними вечерами они особенно хороши – FORNETTO предлагает три интересных специалитета. Хорошо структурированное чилийское Ventisquero Reserva Carmenere из Центральной долины подойдет к мягким сырам и пасте. Интенсивный букет этого вина наполнен тонами черных и красных ягод и фруктов, а также элегантными тонами специй и свежей земли и легкими оттенками шоколада и ванили.
    К пасте и ризотто, в особенности с грибами, заказывайте Accordini Veneto Rosso Tempus (Венето) (2999 руб.), элегантный вкус которого насыщен тонами вишни и специй. К пицце и мясным закускам выбирайте вино нежного красного цвета с тонами красных ягод в ярком букете Villa Balderini Montepulciano D’Abruzzo (Венето) (359 руб./1999 руб.).
  • 30мая
    Лёгкие салаты, освежающие супы и традиционные итальянские блюда – в  летнем меню бренд-шефу сети FORNETTO Андрею Иванову удалось гармонично соединить традиции итальянской и средиземноморской кухни, создав блюда, которые идеально подходят для лета – очень вкусные и очень яркие! Подробнее
    30мая
    Из закусок в летнем меню представлены салат с уткой и козьим сыром (599р.) – это сочетание хоть и классическое, но благодаря интересной заправке способно удивить даже взыскательных гурманов. Интересен также салат, в котором соединяется салатный микс, тунец, картофель пай и яйцо – блюдо поистине великолепно как на вкус, так и по своей подаче. Гурманам наверняка понравится сыр фета с медовыми сотами и фокачини (389р.), а также пикантное севиче из тунца с огурцом (489р.).

    Летом особенно вкусны холодные супы с большим количеством овощей – они прекрасно насыщают и заряжают энергией, но при этом очень лёгкие. В FORNETTO гостям предлагают традиционную окрошку на квасе или кефире  (299р.), андалузский гаспаччо (359р.) и щавелевый суп (359р.).

    Какое лето без любимых всеми пасты, пиццы и ризотто? Выбирайте: спагетти с трюфельным кремом и ботаргой из желтка (599р.), равиоли с сыровяленой ветчиной и пармезаном (489р.), равиоли «4 сыра» c трюфельным кремом (599р.), шафрановое ризотто с гребешком (599р.), пицца на ржаном тесте с грушей и горгонзолой (589р.).

    Любители морепродуктов останутся довольны мидиями «Маринара» (659р.) (не забудьте заказать к ним вино), а любителям мяса - предлагается утиная ножка c бататом, запеченным в винном соусе (719р.).

    И десерт! Шеф-кондитер FORNETTO Анна Изотова приготовила изысканные сладкие угощения: груша в вине с шоколадно-абрикосовым муссом (429р.) буквально тает во рту, составляя прекрасную пару чаю или кофе. Рекомендуем обязательно попробовать рулет с воздушным кремом, ягодами и фисташками (339р.). А если вы хотите чего-то необычного, смело заказывайте ежевичный суп с клубничным мороженым (309р.).

Другие новости

  • Рестораны Генриха Карпина il FORNO представляют новое сезонное меню, главным героем которого станет инжир.


    Подробнее
    24августа
    Рестораны Генриха Карпина il FORNO представляют новое сезонное меню, главным героем которого станет инжир.

    Бренд-шеф Алексей Беседин уделяет огромное внимание свежести продуктов и их сезонности, чтобы все блюда были не только вкусным, но и максимально полезными. А сезон свежего инжира как раз приходится на летне-осенний период.

    В отдельное меню включены не только закуски, но и горячее, десерт.

    Закуски и салаты раскроются по-новому за счёт полученного контраста нежных лёгких сыров и сладкого фрукта: буррата с пармой и инжиром на фокачче (750 ₽), брускетта с инжиром и страчателлой на свежей булочке бриошь (600 ₽), тёплый камамбер с инжиром и фокачча (1050 ₽), салат с козьим сыром и инжиром (950 ₽).

    На горячее будет предложена утиная ножка конфи с инжиром, порто и пюре из сельдерея (900 ₽) и пицца со страчателлой, инжиром и пармой (1050 ₽). А на десерт – ароматный пирог с инжиром (800 ₽).

    Сомелье также подобрал позиции, наиболее гармонично дополняющие такие необычные вкусовые сочетания. Гостям будут предложены игристые вина: Prosecco Valdo Extra dry (Italy), Cava Rosat Castell de la Comanda (Spain), а также Sauvignon Blanc Marlborough Mud House (New Zeland), Riesling & Veltliner ‘Duett’ Leth (Austria), Pino Grigio Arione Mario (Italy), Casal Garsia, Branco, Vinho Verde DOC (Portugal).

    Рестораны il FORNO – это новое прочтение итальянской классики, где всё создано для комфортного отдыха и приятного общения.

    ЗАКАЗАТЬ

    ул. Неглинная, 8/10

    +7 (495) 621 90

    ул. Остоженка, 3/14

    +7 (963) 657 83 95

    Кутузовский проспект, 2/1, стр.6

    (перед гостиницей «Украина»)

    +7 (495) 785 85 25 Свернуть
    24августа
  • В мясном ресторане 800°С Contemporary Steak Генриха Карпина (il FORNO Group), запускается новое концептуальное сезонное меню с говорящим названием Stay Wild!

    Подробнее
    22июля
    В мясном ресторане 800°С Contemporary Steak Генриха Карпина (il FORNO Group), запускается новое концептуальное сезонное меню с говорящим названием Stay Wild!
    На создание яркого, дерзкого и новаторского по своим вкусовым сочетаниям меню шеф-повара Сергея Балашова и шеф-бармена Олега Кашина вдохновила необузданная дикая природа, её законы, хищники и их основные чувства!
    Вся новая гастрономическая концепция держится на главных постулатах дикой природы: свободе и инстинктах, жажде, голоде и желании почувствовать вкус настоящего мяса! И именно на вкусе самого лучшего сочного и правильно приготовленного мяса и построено новое меню Stay Wild, открыв которое, можно мгновенно почувствовать себя в естественной среде обитания настоящих мясоедов – в джунглях, в саванне или в глухой чаще леса, где слышен грозный рык диких зверей.
    Stay Wild буквально кричит: освободи внутреннего хищника, будь смелым, не бойся экспериментов, иди в неизвестность! Ведь только выходя из зоны комфорта можно испытать новые эмоции, вкусы и прочувствовать эту жизнь во всём её многообразии!
    Многообразие летней природы манит своей зеленью, сочными красками и яркими вкусами. Начать, пожалуй,  стоит с сочного тартара из костреца на костном мозге (720 руб) или же ярких по вкусовым сочетаниям такос: такос с пикантными креветками, авокадо и брынзой (700 руб), такос с крабом, салатом кейл, авокадо и пикантным айоли (1450 руб), такос с осьминогом, гуакамолле, халапеньо, томатами и кинзой (1150 руб) или же мясных: такос с рваной говядиной, томленым луком и соусом барбекью (700 руб), такос из рубленной говядины , моцареллы и халапеньо (700 руб), такос с говядиной, соусом из черных бобов (950 руб). Но если выбрать не получается  и хочется попробовать все и сразу, то не стоит себе в этот отказывать и в этом случае непременно стоит заказать сет такос с морепродуктами из краба, осьминога и креветки ( 1150 руб), либо мясной из говядины с соусом черные бобы, рваной говядины и рубленной говядины (950 руб). 
    Окончательно утолить голод здесь рекомендуют следующими блюдами: спагетти Meatball Black Angus ( 950 руб), домашние папарделле с лобстером (2600 руб), домашние тальятелле с тартаром из тунца и боттаргой (990 руб)  и, конечно же, мягкий и сочный стейк миньон с фуа-гра и тутовником (2800 руб)

    800°С Contemporary Steak
    +7 (499) 769 33 33
    Большой Патриарший переулок, 6/1
    https://800degreesmoscow.ru/
    Свернуть
    22июля
  • Сезон лисичек в ресторанах il FORNO!
    В ресторанах Генриха Карпина il FORNO лето уже в самом разгаре и, помимо летнего меню и блюд с земляникой, уже можно заказать сезонные блюда с лисичками!
    Подробнее
    07июля
    Сезон лисичек в ресторанах il FORNO!

    В ресторанах Генриха Карпина il FORNO лето уже в самом разгаре и, помимо летнего меню и блюд с земляникой, уже можно заказать сезонные блюда с лисичками!

    Любители этих рыжих лесных жителей в самом центре Москвы могут попробовать специальное меню, созданное бренд-шефом Алексеем Бесединым! Для плотного завтрака или обеда идеально подойдет сытный салат с вырезкой из телятины с лисичками и яйцом пашот (1499 руб), любители пиццы оценят это блюдо с лисичками, креветками и сыром горгонзола (1199 руб), ржаную пиццу с лисичками(1299 руб) или же пиццу интеграле с лисичками (1299 руб), для плотного обеда или ужина идеально подойдут картофель черри с обжаренными лисичками (899 руб) или  сытная паста тальятелле с лисичками и сыром страчателла (999 руб), а в качестве гарнира к любому любимому блюду можно заказать идеально обжаренные лисички (499 руб).
    Лето непременно должно быть очень сочным, красивым, вкусным, как в ресторанах итальянской кухни il FORNO!


    Рестораны il FORNO
    www.ilforno.ru
    Средний чек – 2500 руб

    Кутузовский проспект, 2/1, стр.6
    ул. Остоженка, 3/14, Москва
    ул. Неглинная, 8/10Оформите доставку прямо сейчас и попробуйте новинки меню со скидкой 10%!
    Свернуть
    07июля
  • Модный мясной ресторан с гурмэ бургерной 800°С Contemporary Steak Генриха
    Карпина (il FORNO Group) вошёл в рейтинг престижной международной премии «101
    лучший стейк-хаус» https://www.worldbeststeaks.com/ .
    Подробнее
    01июля
    Модный мясной ресторан с гурмэ бургерной 800°С Contemporary Steak Генриха
    Карпина (il FORNO Group) вошёл в рейтинг престижной международной премии «101
    лучший стейк-хаус» https://www.worldbeststeaks.com/ .
    Ресторан находится в списке наравне с лучшими мировыми стейк-хаусами:
    испанским EL CAPRICHO, BEEFBAR (Монте-Карло, Монако), Gibson's steakhouse,
    (Чикаго, США), названным лучшим американским стейк-хаусом на премии Munchies
    2015, сетью стейк-хаусов Cut (Лос-Анджелес, США) – детищем знаменитого Вольфганга
    Пака, отмеченным рейтингами LA Times и Esquire Magazine, парижским La Maison de
    L’Aubrac, японским стейк-хаусом Aragawa и другими.
    Такой высокой оценки 800°С Contemporary Steak удостоился заслужено, ведь к
    вопросу приготовления мяса шеф-повар ресторана Сергей Балашов подошел
    основательно. Из Европы были привезены уникальные печи и технологии. Эти печи
    работают при постоянной температуре 800 градусов, за счёт чего происходит
    моментальное запечатывание пор, и вся сочность мяса максимально сохраняется.
    Мраморную говядину закупают в России, Аргентине и Японии, в зале ресторана
    установлена камера для сухого вызревания мяса. В процессе приготовления стейков
    используют особые миксы специй и соли, благодаря которым мясо приобретает особый
    аромат и текстуру. В качестве основного гарнира здесь предлагают 10 видов фирменного
    воздушного картофельного пюре с различными добавками: свежим трюфелем, халапеньо,
    крабом, пармезаном, горгонзолой, хрустящими чипсами из говяжьего бекона и не только.
    Здесь тщательно следят за температурой каждого ингредиента и в гурмэ-бургерах – она
    должна быть строго одинаковая. Таким образом, гость ощущает всю палитру и гармонию
    вкусов блюда.
    Ресторан 800°С Contemporary Steak, находящийся в эпицентре гастрономической
    жизни столицы – в двухэтажном здании 19 века на Патриарших прудах, всегда
    запоминается роскошным интерьером, разнообразным меню и непринужденной
    атмосферой, созданной правильными блюдами, правильными людьми и, конечно же,
    правильным мясом!

    800°С Contemporary Steak
    Резерв: +7 (499) 769 33 33
    Большой Патриарший переулок, 6/1
    https://www.worldbeststeaks.com/ Свернуть
    01июля
  • Забирайте любые блюда из пунктов TAKE AWAY во всех ресторанах il FORNO Group.
    Подробнее
    28июня
    Забирайте любые блюда из пунктов TAKE AWAY во всех ресторанах il FORNO Group.
    Как и прежде, доступны все способы оплаты, официант примет Ваш заказ и вынесет готовые блюда, аккуратно и надежно упакованные.
    Ждем Вас по адресам:
    ул. Неглинная, 8/10
    ул. Остоженка, 3/14
    Кутузовский проспект, 2/1, стр.6
    ул. Профсоюзная, 33
    БЦ "Москва-Сити"
    Пресненская наб., 10, блок С
    ул. Профсоюзная, 33
    БЦ "Москва-Сити"
    Пресненская наб., 10, блок С
    ТЦ "Метрополис"
    Ленинградское ш.,16А, стр. 4, 3-й этаж Свернуть
    28июня
  • Приглашаем Вас на Итальянские завтраки в ресторан "Лимончино"
    Ресторан подготовил как классические завтраки - яичницы с томатами и сыром, сырники с вишней, а также авторские - Бенедикт с лососем, каши и традиционный английский завтрак.

    Подробнее
    24мая
    Приглашаем Вас на Итальянские завтраки в ресторан "Лимончино" Ресторан подготовил как классические завтраки - яичницы с томатами и сыром, сырники с вишней, а также авторские - Бенедикт с лососем, каши и традиционный английский завтрак. В ресторане завтраки подаются с 11:00 до 13:00 вместе с бесплатным ароматным кофе. Завтраки можно и заказать с доставкой ALL DAY!
    Ресторан "Лимончино"
    ул. Профсоюзная, 33
    Свернуть
    24мая

Сеть кафе-пиццерий

FORNETTO – модное кафе-пиццерия с домашней итальянской кухней.

По настроению, - это молодежный ресторанный проект - шумный, веселый, по-европейски демократичный и стильный.

Интерьер пиццерий FORNETTO отсылает к лофтовому стилю: кирпичные стены, светильники, напоминающие старые фонари, уютная винтажная мебель, колонны, вентиляционные трубы, открытая проводка, приглушенный свет - придают пространству неповторимый стиль.

Забронировать стол в одном из FORNETTO вы всегда можете с помощью удобной он-лайн формы на нашем сайте.

В сети FORNETTO можно попробовать настоящую тонкую итальянскую пиццу. Выбор пицц у нас более чем достойный – около двадцати разновидностей. Любая пицца по желанию гостя может быть приготовлена на ржаном тесте. Кроме пиццы ставка сделана на пасту, ризотто и прочие хорошо известные блюда итальянской кухни. Так же, стоит отметить и раздел десертов, в котором представлены домашние десерты ручной работы.

Незабываемым впечатлением для гостей может стать шоу "Пицца-акробатика" и школа маленького пиццайоло. Повара помогут юным гостям освоить премудрости приготовления, а сами авторы насладятся своими творениями вместе с родителями.

Демократичные цены на меню, домашние завтраки, уютная атмосфера – все подходит для деловых встреч, семейных праздников, романтических свиданий и душевных компаний. Здесь каждый сможет почувствовать себя комфортно под мировые хиты итальянской и европейской музыки в современной обработке.

Презентация Fornetto (3.8 Mb)

Франчайзинг

Откройте свой ресторан FORNETTO!

Если Вы хотите открыть одноименный ресторан, приглашаем к сотрудничеству! От нас Вы получите: право использовать наш бренд и опыт работы, концепцию заведений, дизайнерские решения в интерьере, гастрономические особенности кухни, наработанную репутацию и статус.

Рестораны домашней итальянской кухни FORNETTO  – молодежный, модный и демократичный проект. Первый ресторан FORNETTO на Тимура Фрунзе открылся в конце 2011 года, а весной 2013 появился второй ресторан FORNETTO Cити в Башне не Набережной. В планах открытие новых ресторанов FORNETTO.

Среди особенностей наших ресторанов стоит выделить дровяную печь, которая установлена непосредственно в зале, и гости могут наблюдать за приготовлением пиццы и блюд, запеченных в дровяной печи. Также в FORNETTO подают разнообразные блюда итальянской кухни: салаты, пасты, блюда из мяса и рыбы, домашние десерты.

Рестораны FORNETTO ориентированы на социально-активных людей, которые ценят свое время и привыкли к вкусной еде. Для гостей у нас предусмотрены домашние завтраки по утрам, сезонные предложения и обновления в меню.

Также в наших ресторанах можно увидеть шоу пицца-акробатика, а детей научат делать пиццу в школе юного пиццайоло.

Рестораны FORNETTO уже успели завоевать любовь постоянных гостей, благодаря вкусной итальянской кухне по демократичным ценам, уютной атмосфере и качественному сервису.

По вопросам сотрудничества пишите на почту Serenkovsa@gmail.com на имя Серенькова Сергея – Генеральный управляющий ресторанов FORNETTO.

Вакансии

Заполнить анкету
2006
О Компании
2020

Холдинг открыл двери своего первого ресторана в 2006 году. На сегодняшний день под управлением Компании два сетевых проекта, мясные рестораны премиум класса, рестораны с актуальными для Гостей концепциями и специалитетами: крафтовое пиво, авторские бургеры, домашняя Итальянская кухня.

Во имя идеального качества и вкуса в Холдинге творят лучшие Шеф-повара, Бренд-Шефы, Шеф-Кондитеры, а за ассортиментом барных карт следит команда Бренд-Бар-Менеджеров и Сомелье.

Компания имеет партнеров по Франчайзингу и активно развивает это направление бизнеса, имеет собственную службу доставки. В планы на 2020 год входит открытие еще двух масштабных проектов в знаковых для города местах с общей пропускной способностью 500 посадочных мест.

Активно развивать бизнес и обеспечивать стабильную прибыль помогают приверженцы Компании: очень многие топы, управляющие, шефы, менеджеры и рядовые сотрудники работают в Il FORNO group по 8-9 лет!
О Собственнике Бизнеса
Генрих Карпин

по образованию финансист, до 2003 года жил и учился в Германии, Англии, США и Австрии. Переехав в Москву и заняв должность вице-президента инвестиционного банка, свой первый ресторан Лимончино Генрих и его партнер открыли как «место для друзей» со вкусной Итальянской Кухней, классическую Тратторию. Управляющим ресторана пригласили работать Сергея Серенькова.

Сегодня, через 14 лет, он занимает должность Генерального Директора Холдинга Il FORNO group. Генрих очень любит вкусную еду, его философия проста: то, где и как мы едим, есть то, кем мы являемся. Еда и рестораны для него – не просто бизнес, но и увлечение, работа и любовь. Не удивительно, что официальным хэштегом Холдинга является фраза «Eating Is Like Making Love».

Условия труда в Холдинге позволяют людям работать по много лет и не задумываться о смене места работы. Полностью оплачиваемые отпуска для всех категорий сотрудников, официальное оформление, наличие всех необходимых ресурсов для работы, стабильность команд, отсутствие бюрократии и микроменеджмента позволяют бизнесу активно развиваться, а  сотрудникам соблюдать Work – Life – Balance.
Вам подойдут наши вакансии,
если вы:
  • Хотите работать в атмосфере спокойствия, открытого и честного общения, среди воспитанных людей, умеющих слышать друг друга и быть благодарными.
  • Долго не можете занять следующую профессиональную ступень и ищете место, где вашему потенциалу дадут шанс.
  • Любите еду, рестораны, гастрономию, знаете тренды рынка, имеете опыт работы и широкий профессиональный кругозор.
Вы можете откликнуться на вакансию на любом из сайтов для поиска работы или отправить резюме в WhatsApp
8 (926) 176 73 62
Для нас не составит труда ответить на сообщение в течение дня, если ваше резюме еще не просмотрели или у вас появились вопросы.
Заполнить анкету

Контакты


БЦ "Москва-Сити"
Пресненская наб., 10, блок С 8 (499)272 33 23

Эл. почта:fornetto.citi@mail.ru

Время работы: Пн-пт с с 11.00-23.00.
Сб-вс - предзаказ на банкеты от 15 чел. Завтраки по будням с 8.00 до 11.00 утра


ТЦ "Метрополис"
Ленинградское ш.,16А, стр. 4, 3-й этаж 8 (495)799 19 17

Эл. почта:fornetto.metropolis@mail.ru

График работы: Пн — вс с 10:00 до 23:00.


ТЦ "Кунцево Плаза",
ул. Ярцевская, 19,
3-й этаж
8 (495)799 22 79

Эл. почта:fornettokuntsevo@mail.ru

График работы: пн — вс с 10:00 до 22:00


Офисный парк Comcity,
п. Московский Киевское шоссе, 22 км, д. 6, стр.1 8 (495)968 42 52

Эл. почта:fornetto.comcity@mail.ru

График работы: пн-пт с 08:00 до 21:00 сб-вс с 11:00 до 21:00

Устройте вкусный бизнес-ланч или семейный ужин - мы ждем ваши заказы!

Загрузите мобильное приложение il FORNO Group уже сейчас и будьте в курсе актуальных новостей и специальных предложений.





БЦ "Красная роза"
ул. Тимура Фрунзе, 11, стр. 2
8 (495)788 40 84

БЦ "Москва-Сити"
Пресненская наб., 10, блок С
8 (499)272 33 23

ТЦ "Метрополис"
Ленинградское ш.,16А, стр. 4, 3-й этаж
8 (495)799 19 17

ТЦ "Кунцево Плаза"
ул. Ярцевская, 19, 3-й этаж
8 (495)799 22 79

Офисный парк Comcity,
п. Московский Киевское шоссе, 22 км, д. 6, стр.1
8 (495)968 42 52

-->